Darf man bei Zöliakie Brei essen?

Nein, Menschen mit Zöliakie können keinen Brei essen, da dieser normalerweise Gluten enthält.

Gluten ist ein Protein, das in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt. Es ist für die charakteristische zähe Konsistenz von Brot und anderen Backwaren verantwortlich. Allerdings kann Gluten bei Menschen mit Zöliakie zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen führen.

Wenn jemand mit Zöliakie Gluten isst, greift sein Immunsystem den Dünndarm an. Dieser Schaden kann zu einer Vielzahl von Symptomen führen, darunter:

* Bauchschmerzen

* Durchfall

* Gewichtsverlust

* Ermüdung

* Anämie

* Unfruchtbarkeit

* Neurologische Probleme

Es gibt keine Heilung für Zöliakie, sie kann jedoch durch eine strikte glutenfreie Diät in den Griff bekommen werden. Das bedeutet, alle Lebensmittel zu meiden, die Gluten enthalten, einschließlich Brei aus Weizen, Gerste oder Roggen.