Wo und wann verdaut Ihr Körper Proteine?

Proteine ​​werden hauptsächlich im Magen und Dünndarm verdaut und abgebaut. Der Prozess der Proteinverdauung beginnt im Magen, wo Magensäuren und Enzyme wie Pepsin damit beginnen, die Proteinmoleküle in kleinere Peptide aufzuspalten.

Sobald die Nahrung den Magen verlässt und in den Dünndarm gelangt, schüttet die Bauchspeicheldrüse Enzyme aus, die Pankreasproteasen genannt werden, darunter Trypsin, Chymotrypsin und Elastase. Diese Enzyme zerlegen die Peptide weiter in kleinere Aminosäuren und Dipeptide.

Der Dünndarm sondert außerdem Enzyme namens Peptidasen ab, die dabei helfen, die Dipeptide in einzelne Aminosäuren aufzuspalten. Diese Aminosäuren werden dann von den Darmzellen aufgenommen und durch den Körper transportiert.