Nein, Konserven sind nicht leichter verdaulich als frische Lebensmittel. Tatsächlich haben einige Studien gezeigt, dass Konserven schwerer verdaulich sein können als frische Lebensmittel. Dies liegt daran, dass beim Einmachen die Lebensmittel auf eine hohe Temperatur erhitzt werden, wodurch einige der Nährstoffe in den Lebensmitteln zersetzt und die Verdauung erschwert werden können. Darüber hinaus enthalten Konserven oft zugesetztes Salz und Zucker, was die Verdauung erschweren kann.
