Wie zu einem glutenfreien Diät wechseln

Gluten ist das Bindeprotein in Weizen und anderen Getreidesorten wie Roggen und Gerste. Für Menschen mit Gluten- Empfindlichkeiten oder Zöliakie , Gluten zu vermeiden ist ein Muss. Betroffene von Zöliakie Erfahrung vielen schwächenden Symptomen vom Essen Gluten. Nachdem Sie auf eine glutenfreie Diät zu wechseln, sollten Sie beginnen, sich besser zu fühlen . Verwenden Sie diese Tipps, um auf eine glutenfreie Diät. Was Sie
Glutenfreie Rezepte
Glutenfreie Mehle
Weitere Anweisungen anzeigen Brauchen
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Beseitigen Sie alle die Gluten enthalten, Getreide aus Ihrer Ernährung , darunter Weizen , Roggen , Gerste, Triticale und . Auch Hafer zu beseitigen , da Haferpflanzenkönnen mit Weizen Quer kontaminiert. Die folgenden Schritte beschreiben , wie Sie diese Körner aus der Nahrung zu entfernen - eine scheinbar einfache , aber wirklich abschreckend, Aufgabe
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Informieren Sie sich über das Essen glutenfrei , bevor Sie auf eine glutenfreie Diät zu wechseln. . Essen glutenfreie beinhaltet wissen viel mehr über die Lebensmittel, die Sie essen , als in diesem Artikel behandelt werden, sind . Es lohnt sich, wieder zu sagen : . Bildung ist der Schlüssel zum Erfolg , wenn Sie die glutenfreie Diät zu tun
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Montieren glutenfreie Rezept Ressourcen. Abonnieren Sie das Magazin , Glutenfreies Leben . Besuchen Sie Websites für Zöliakie oder glutenfreie Ernährung ausgerichtet. Erhalten Kochbücher für Menschen mit Zöliakie oder Nahrungsmittelallergien oder Unverträglichkeiten entwickelt .
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Lesen Sie alle Produkt-Etiketten von verpackten Lebensmitteln auf Quellen von Gluten zu finden. Gluten versteckt sich nicht nur in Brot , Cracker, Kekse, Kuchen , Nudeln und Gebäck, aber in Bier, Tiefkühlgerichte , Saucen , Süßigkeiten, Saucen , Sojasauce , Müsli und viele andere Produkte.
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Lernen Sie andere Namen für glutenhaltige Zutaten auf den Produktetiketten . Modifizierte Lebensmittelstärke , beispielsweise , wenn auch manchmal aus Mais , kann in einigen Fällen ein Weizenprodukt sein. Weizen kann viele Dinge auf Produktetiketten , einschließlich Mehl , Dinkel, Kamut, Grieß , Hart und Seitan aufgerufen werden.
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Erfahren Sie, welche Produkte in der Regel Hafen Gluten aber vernachlässigen die Tatsache auf den Etiketten zu erwähnen. Einige Gewürze verwenden Weizen als Füllstoff , aber nicht schließen Weizen auf den Etiketten . Manchmal Marshmallows und Bonbons sind mit Weizenmehl verpackt , um sie aus aneinander kleben bleiben.
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De - glutenize Ihrer Küche. Halten Sie glutenfreie Lebensmittel, die aus immer von selbst Spuren von Weizen verunreinigt. Das Gleiche gilt für Ihre Töpfe , Pfannen und Küchenutensilien. Für Tipps, wie man Spuren von Weizen und andere glutenhaltige Getreide zu entfernen, besuchen www.celiac.com .
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dass Sie informiert sind , machen Sie Ihre Umstellung auf eine glutenfreie Diät ! Stellen Sie für glutenfreie Optionen, wenn Sie gehen, um zu essen. Stellen Sie sicher, dass Ihr Server versteht, was glutenfrei bedeutet , bevor Sie das Essen im Restaurant , die angeblich frei von Gluten zu sein, ist essen.
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Wenn essen jemand anderes bereit , mutig . Fragen Sie nach all den Zutaten. Wenn Sie eine vollständige Antwort nicht bekommen oder vermuten, es könnte in der Lebensmittel Gluten , nicht essen, es zu tun.
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Wenn Sie nicht ein Koch bereits , lernen die Grundlagen des Kochens und Backen. Wenn Sie früher verwendeten viele abgepackte Lebensmittel , werden Sie brauchen, um mehr von selbst kochen , Gluten zu vermeiden.
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Statt Weizenmehl, Ersatzmischungen aus Mehl und Stärke aus , die basieren auf glutenfreies Getreide und Hülsenfrüchte wie Reis, süßem Reis , brauner Reis , Hirse , Kartoffeln , Tapioka , Mais und Bohnen. Verwenden Sie diese Mischungen , die Wirkung von Weizen in den Rezepten zu imitieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Mehlmischungen, bis Sie die für Sie und Ihre Familie funktioniert. Eine gängige Mischung 2 Tassen Reis Mehl, 1 /3 Tasse Kartoffelstärke (nicht Kartoffelmehl ) , plus 1 /3 Tasse Tapioka Mehl oder Stärke. Finden Sie in Ihrer glutenfreie Rezepte für exakte Mehl zu verwenden und Proportionen.
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Verwenden glutenfreie Nudeln anstelle von Weizenbasis Nudeln in Rezepte. Brauner Reis ist eine leckere Pasta- Ersatz. Verwenden Sie keine Pasta mit Dinkel, die Gluten enthalten .
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glutenfreie Kekse , Brot und Backwaren in Naturkostlädenwie Whole Foods oder Trader Joe finden . Dort finden Sie auch Backmischungen für Brownies, Schokoladenkuchen , Französisch Brot, Kuchen-Kruste , und andere Leckereien in Reformhäusern .