Wie Gemüse von Salmonella Rid

Der Illinois Department of Public Health Staaten gibt es etwa 2.000 verschiedene , aber eng verwandte Stämme von Salmonella- Bakterien. Nur ein kleiner Prozentsatz dieser Stämme verursachen Erkrankungen beim Menschen , aber diese wenigen Stämme sind für einen Großteil der weltweit Lebensmittelvergiftung verantwortlich. Nach Angaben des US -Landwirtschaftsministerium für Lebensmittelsicherheit und Kontrolle Service gibt es rund 1,4 Millionen Fälle von Salmonellose jedes Jahr allein in den Vereinigten Staaten. Essen Gift durch Salmonella-Bakterien verursacht wird, ist in der Regel das Ergebnis der Konsum von kontaminierten Lebensmitteln. Obwohl die meisten der Zeit diese Lebensmittel tierischen Ursprungs , Obst und Gemüse können auch verunreinigt . Was Sie brauchen
Bleach
Wasser
Sprühflasche
Spülmittel
Kühlschrank
Weitere Anweisungen anzeigen
1

Bereiten Sie eine Desinfektionslösung einmal von einem Bleichmittel , um eine Gallone Wasser. Bewahren Sie die Lösung in eine Sprühflasche . Desinfizieren Sie alle Vorbereitung Oberflächen, einschließlich Schneidebretter, durch leichtes Besprühen mit der Lösung; dann lassen sie an der Luft trocknen , bevor Gemüse vorbereiten .
2

Waschen Sie alle Gemüse - Vorbereitung Utensilien wie Messer , Schüsseln und Platten , mit heißem Wasser und Reinigungsmittel . Waschen in der Spülmaschine , die wärmeres Wasser als Menschenhände vertragen verwendet wird mehr gründliche Desinfektion.
3

Halten Sie Gemüse richtig auf unter 40 Grad F vor der Herstellung gekühlt. Vermeiden Sie Kreuzkontaminationen , indem Gemüse getrennt von Fleisch und Geflügel. Pflegen separaten Schneidebrett für Fleisch und Geflügel und Gemüse.
4

Gemüse gründlich waschen vor der Herstellung . Gemüse neigen kontaminierten kommen in Kontakt mit organischen Düngemitteln, die Gülle enthalten können, zu werden. Gründliches Waschen hilft , um die Verunreinigungen zu entfernen.
5

Pflegen gekochtes Gemüse über 140 Grad F vor dem Servieren . Gekochtes Gemüse , die nicht verbraucht werden und abkühlen sollte verworfen werden. Versuchen Sie nicht, zu speichern und sie wieder zu erwärmen .