Die Auswirkungen der PH auf das Bakterienwachstum

Bakterien sind eine der dauerhaftesten und ältesten Art von lebenden Organismen auf der Erde. Obwohl Bakterien können Krankheiten verursachen , sie sind auch wichtig für das Leben . Eine Möglichkeit, die das Wachstum von Bakterien , indem ihr pH- Niveau. Bakterien , wie alle lebenden Organismen bevorzugen einen bestimmten pH- Balance. Über Millionen von Jahren haben einige Bakterien Mechanismen , um den pH Ungleichgewichte anzupassen entwickelt. Identification

Alle Bakterien benötigen eine gewisse pH-Wert , die weit in den vielen verschiedenen Arten von Bakterien kann variieren , berichtet Trudy Wassenaar des Argonne National Laboratory. Ändern der pH-Wert bedeutet, Addieren oder Subtrahieren von Wasserstoffionen. Ob Bakterien können außerhalb ihrer optimalen pH-Bereich leben, hängt von der jeweiligen Bakterien die Fähigkeit zu leben oder selbst korrigieren Umwelt pH-Änderungen .
Effects

Änderungen im pH-Wert haben die meisten spürbaren Auswirkungen auf bakterielle Enzyme , berichtet Argonne National Laboratory. Extreme Änderungen im pH-Gleichgewicht der lokalen Umgebung für Bakterien dazu neigen, sie zu töten, aber eine gemeinsame Bakterien, Helicobacter Pylori kann stark sauren Umgebungen wie dem menschlichen Magen zu behandeln. Im Magen Helicobacter Pylori erstellen Sie eine Schale von Urease , um sich vor der Magensäure zu schützen.
Typen

Ob pH-Wert hat eine hemmende oder positive Wirkung auf die bakterielle Wachstum hängt davon ab, ob die Bakterien, die eine acidophilen , neutralphile oder alkiphile , berichtet Griffith University. Ein acidophilen wächst in einem pH-Bereich von 1 bis 5.9, ein neutralphile zwischen 6,0 und 9,0 und einer alkiphile zwischen 9 und 11 .
Vorteile

Kenntnis der Auswirkungen, die pH-Wert hat auf Bakterien ist wichtig, für die in der Lebensmittelüberwachung Bereich, nach Integriertes Publishing . Bakterien hat eine harte Zeit wachsen in den Früchten , die oft sehr sauer sind , und Gemüse, die zu viel alkalische enthalten . Fleisch haben einen neutralen pH-Wert und sind viel eher zu Krankheit verursachenden Bakterien zu entwickeln , und somit müssen strengere Anforderungen der Lebensmittelzubereitung .
Überlegungen

Obwohl die Erhöhung der pH-Wert von Bakterien kann sie zu töten , bedeutet dies nicht unbedingt zu verhindern das Wachstum von Bakterien in einer bestimmten Umwelt führen , berichtet Argonne National Laboratory. Ändern der pH-Wert auf eine Spezies von Bakterien beseitigen können zu einer anderen Spezies , die in der neuen pH-Niveau leben können, zu geben.