Wie Minimieren Mikrobielle Lebensmittelsicherheit Gefahren

Wenn schädliche Mikroorganismen - Viren und Bakterien - mit Lebensmitteln in Berührung kommen, und wir geschluckt werden, können sie zu Erkrankungen führen . Zeichen der lebensmittelbedingten Erkrankungen sind Durchfall , Erbrechen , Fieber ( mit oder ohne Halsschmerzen) und Gelbfärbung der Haut . Häufige Quellen von lebensmittelbedingten Viren sind Wasser und Eis , Salaten und Meeresfrüchten. Moist Proteine ​​wie Fleisch , Milch , Fisch und Gemüse sind die häufigsten Quellen von Bakterien. Während Viren nicht in Lebensmitteln wachsen , tun Bakterien , den Verzehr von Lebensmitteln , die entweder dieser Mikroorganismen können krank machen . Was Sie
Antibakterielle Seife Brauchen
antibakterielle Feuchttücher
Weitere Anweisungen
Vermeidung Viren
1

mit einem sauberen Messer, um verschiedene Lebensmittel geschnitten anzeigen . Verwenden Sie niemals ein Messer, das verwendet wurde, um gegartem Fleisch , ohne zuerst Waschen mit heißem Wasser und Seife zu schneiden.
2

Wischen Sie die Theke, wo gegartem Fleisch gewesen ist, mit einem antibakteriellen Tuch oder heißem Wasser und Seife.
3

nach dem Umgang mit rohem Fleisch, sondern vor allem anderen zu berühren waschen Sie Ihre Hände und trocknen Sie Ihre Hände auf einem sauberen Handtuch. Ihre Hände auf einem Handtuch auf dem Sie bereits Ihre schmutzigen Hände abgewischt haben, trocknen Sie nicht - . Mikroorganismen können aus dem Handtuch und eure Hände ausbreitet
4

Legen Sie eine Portion Utensil in jedem Food-Gericht . Verwenden Sie nicht den gleichen Löffel sowohl in einer warmen und einen kalten Teller.
5

Vermeiden Sie trinken oder mit Wasser, das verunreinigt sein kann , wie z. B. aus einem Stream oder Bach. Wenn Sie nicht die Quelle des Wassers kennen , nicht trinken oder verwenden Sie es zum Kochen.
Vermeidung von Bakterien
6

Vermeiden Sie Lebensmittel im Freien für längere Zeiträume . Lebensmittel sollten innerhalb von zwei Stunden Koch gekühlt werden.
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Vermeiden Sie die Verwendung nicht pasteurisierte Milch und Milchprodukte. Milch oder Milchprodukte bei Raumtemperaturen über 40 Grad für mehr als zwei Stunden verlassen sollten vor dem Verzehr durch Waschen sie mit einer Gemüsebürsteunter kühlen , fließendes Wasser entsorgt werden.
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Wash rohem Gemüse.
9

Essen Sie keine rohen oder teilweise gekochte Eier und Austern. Warenkunde Eier sind ein Risiko für Salmonellen , auch Bio-Eier , die sie salmonellenfrei sind beanspruchen können Krankheiten verursachen, wenn sie nicht den ganzen Weg durch gekocht . Koch Austern Meeresbakterien zerstören. Dieses Bakterium ist am höchsten in den Sommermonaten , kann aber in frischen Austern , auch in den Wintermonaten vorhanden sein.
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Shop kalten Speisen an den richtigen Temperaturen . Achten Sie darauf, Ihren Kühlschrank eingestellt ist nicht höher als 40 Grad Celsius.
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Koch Fleisch mit einem Fleischthermometer , bis es über den Punkt hinaus , an dem Bakterien leben können. Geräucherter Schinken sollte auf 130 Grad aufgeheizt werden , seltener Rindfleisch sollte 140 Grad zu erreichen , mittel Rind, Lamm und Schinken sollte 160 Grad zu erreichen , gut getan Rind-, Schweine -und Kalbfleisch sind bei 170 Grad gemacht und Geflügel ist bereit bei 180 Grad