Wie für einen Diabetiker Kochen

Die Ernährungsregeln für Diabetiker sind in den letzten Jahren stark verändert. Anstatt eine Reihe von Leitlinien für alle, die American Diabetes Association ( ADA) fördert Einzelpersonen, mit einer Ernährungsberaterin zu arbeiten, um einen persönlichen Plan , die sie mit Stick zu entwickeln , und dass ihre individuellen Adressen gesundheitlichen Bedenken und Ziele. Was Sie
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1 < p > Discuss Nahrungspräferenzen . Bitten Sie die Person , was sie mögen , nicht mögen , was sie bereit sind , um zu versuchen .
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Berechnen Sie die Gesamtkalorienzufuhr, um ein gesundes Gewicht zu halten. Übergewicht ist sogar ungesund für einen Diabetiker , weil es erhöht den Bedarf des Körpers für Insulin und überschüssiges Futter sorgt für zusätzliche Glukose.
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Diskutieren eine Gewichtsreduktion planen sowohl mit einer Ernährungsberaterin und die Diabetiker , wenn er oder sie übergewichtig ist .
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Methoden des Kochens, die Fettaufnahme reduzieren sich . Rühren braten , backen, braten oder Braten und Gemüse. Vermeiden Braten ( anders -Pfanne ) und vor allem Frittieren .
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Halten Sie das Fett unter 30 Prozent der gesamten Mahlzeit. Halten Sie gesättigte Fette , nicht mehr als 10 Prozent der Gesamtfettaufnahme. Überschüssiges Fett ist ungesund für jedermann , und Diabetiker sind doppelt so häufig an Herzkrankheiten leiden.
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Fett , um nicht mehr als 20 Prozent verringern , wenn der Diabetiker braucht, um Gewicht zu verlieren oder einen hohen Cholesterinspiegel.
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Bereiten Sie Lebensmittel unter Verwendung der berechneten Mengen an Proteinen und Kohlenhydraten pro Empfehlung eines Diätassistenten .
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Nutzen Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln . Dies hilft, Mahlzeiten interessant und sorgt für eine bessere Ernährung. Beim Versuch, neue Lebensmittel , sollte der Diabetiker seine Blutzucker überprüfen und zu sehen , wie die neuen Lebensmittel oder neue Kombination von Lebensmitteln beeinflussen die Blutzuckerwerte .
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Vermeiden oder verwenden Zucker sparsam. Zucker nicht mehr verboten , da Untersuchungen zeigen, dass Tafelzucker beeinflusst Glucosespiegel etwa die gleiche wie komplexe Kohlenhydrate . Aber Zucker leere Kalorien liefert , und zu viel kann zu Gewichtszunahme sowie senden explodierenden Blutzucker führen. Sparen Sie zuckerhaltige Lebensmittel für besondere Anlässe.
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Kohlenhydrat- Ebenen bei der nächsten Mahlzeit einstellen , wenn der Diabetiker hat über das, was er oder sie sollte die Mahlzeit gegessen . Zum Beispiel, wenn der Diabetiker hatten eine volle " Dosis " von Kohlenhydraten am Mittag sowie ein Stück Geburtstagstorte , die er oder sie braucht, um zum Abendessen zurück zu schneiden.
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Achten Sie darauf, mit Rezepten, die nennen für Wein oder Liköre. Alkoholische Getränke kann Diabetes verschlimmern , weil sie konzentrierter Kalorien, die Gewichtszunahme und Hypoglykämie führen kann liefern . Die ADA ermöglicht ein Getränk pro Tag für Frauen und zwei für Männer, und nur dann, wenn der Blutzuckerspiegel gut beherrscht.