Sichere Lebensmittel für Diabetiker

Diabetes ist eine Krankheit, die die Fähigkeit des Körpers , um (Typ 1) oder benutzt ( Typ 2) Insulin wirkt . Beide Arten von Diabetes führen zu abnorm hohen Blutzuckerspiegel, die sorgfältige Kontrolle der Ernährung unerlässlich macht . Diabetiker haben ein höheres Risiko für Herzkrankheiten , hoher Cholesterinspiegel und Schlaganfall als die allgemeine Bevölkerung . Die Krankheit selbst kann zu Leber-und Nierenschäden und anderen Komplikationen führen. Es wird angenommen, dass mehr als 23 Millionen Menschen mit Diabetes , darunter auch Kinder und Erwachsene, allein in den Vereinigten Staaten zu sein. Nicht zufällig sind die sichere Lebensmittel für Diabetiker sind die gleichen Lebensmittel, die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden zu fördern. Glykämischen Index

Da Diabetiker haben eine schwierige Zeit, die Verarbeitung von Zucker im Blut, ist der allgemeine Ansatz zur Ernährung , Lebensmittel, die eine große Menge von Zucker in die Blut schnell liefern zu begrenzen. Der glykämische Index (GI) ist ein Maß für die Auswirkungen eines Lebensmittels auf den Blutzucker . Lebensmittel mit einfachen Zuckern einen hohen GI-Wert haben, weil sie einen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels führen. Lebensmittel mit mehr komplexe Kohlenhydrate haben einen niedrigeren GI-Wert , auch wenn sie insgesamt mehr Kohlenhydrate enthalten, da der Zucker in der Nahrung langsamer durch die Verdauung freigesetzt werden , was zu einer geringeren Gesamt Einfluss auf den Blutzucker .
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-Obst und Gemüse

Die sichersten Lebensmittel für Diabetiker sind rohes Obst und Gemüse, die nährstoffreichen und kalorienarm sind . Insbesondere nicht-stärkehaltige Gemüse wie Grün-, Spinat und Brokkoli liefern wichtige Nährstoffe mit einem geringen Einfluss auf den Blutzucker . Aber , da rohes Obst und Gemüse tragen ein Risiko von lebensmittelbedingten Erkrankungen , sie sollten immer sorgfältig vor dem Verzehr gewaschen werden.
Ganze Körner

Diabetiker nicht aufgeben müssen, Brot, aber sie sollten auf Wiedersehen zu sagen, weißes Mehl . Wenn Sie essen Brot tun, wird die Wahl ganze Körner zu senken , die Auswirkungen auf den Blutzucker . Dies gilt nicht nur für Brot, sondern alle Weizen-und Getreideprodukte wie Reis und Nudeln. Quinoa , Auswuchs Kornprodukte und solche mit Fruchtsaft statt Zucker gesüßt , sind sicherer für Diabetiker.
Beans

Einer der besten, gut abgerundeten Lebensmittel für Diabetiker sind Hülsenfrüchte und Bohnen. Diese Lebensmittel sind eine gute fettarme Proteinquelle (vor allem , wenn sie mit Vollkorn kombiniert) . Zwischen Kohlenhydrate , Fett und Protein , Protein ist die sicherste Energiequelle für Diabetiker. Bis zu 20 Prozent der Kalorien, die ein Diabetiker sollten aus Eiweiß stammen . Neben der Bereitstellung dieses wesentliche Ernährung, Bohnen enthalten auch Folsäure und sind ein relativ niedrigen glykämischen Index Lebensmitteln.
Fisch und mageres Fleisch

Gewicht und eine hohe Anteil von Körperfett sind Risikofaktoren für Diabetes und kann den Zustand verschlimmern . So sind Diabetiker empfohlen , sich von hohen Fett- Protein-Quellen , wie z. B. die meisten rotes Fleisch und Milchprodukte, die reich an Fett sind zu bleiben. Fisch ist eine gute Quelle von magerem Protein . Ohne Haut Huhn oder Truthahn ist eine weitere Alternative . Wenn Sie müssen Rind-oder Schweinefleisch essen, wählen Sie mageres wie die Lende. Vermeiden Sie frittierte Lebensmittel, und wenn Sie müssen Öle verwenden, verwenden Sie Pflanzenöle anstelle von festen, tierische Fette wie Butter.
Sweets

Zwar trifft es zu , dass Diabetiker vermeiden sollten viele zuckerhaltige Snacks und Desserts , bedeutet es nicht, dass sie auf Süßigkeiten gänzlich zu vermeiden. Dunkle Schokolade , zum Beispiel, ist ein Beispiel für einen niedrigen glykämischen Index - Dessert, das für Diabetiker relativ sicher ist . Haferflocken und Müsli sind sicher süßen Snacks , vor allem , wenn sie roh oder getrockneten Früchten enthalten. Eine Reihe von natürlichen niedrigen glykämischen Süßstoffe wie Chicorée, Stevia und Agavendicksaft sind sicher und haben deutlich geringere Auswirkungen auf den Blutzuckerals chemische Süßstoffe oder Zucker verarbeitet .