Beschränken Sie Ihre unbegrenzten Konsum von Gemüse , um nur Elemente , die auf den glykämischen Index unglaublich niedrig sind. Der glykämische Index ist eine Skala, die je nachdem, wie schnell sie vom Körper verdaut, mit schneller verdaulichen Kohlenhydraten , die eine größere Gesamtwirkung auf den BlutzuckerspiegelKohlenhydrate zählt . Obwohl Gemüse sind in der Regel die langsamste verdauliche Art der Nahrung , gibt es doch einige "Schurkenstaaten " Gemüse , das noch beeinflussen kann den Blutzucker zu einem erheblichen Grad und erfordert , dass Sie nehmen Sie vorsichtig beim Essen sie auf eine Diabetes-Diät . Generell sind die "freie" Gemüse auf einer Diabetes-Diät sind grüne Blatt oder faserige Gemüse wie Spinat, Salat , Gurken und Brokkoli. Alle diese Produkte haben einen glykämischen Index von 10 , was sehr gut ist. Diese Elemente können so viel , wie Sie möchten verzehrt werden. Andere Diabetiker freie Gemüse gehören Pilze , Kohl, Zwiebeln und Paprika . Gemüse , von denen Sie sich hüten sollte auch höheren glykämischen Produkte wie Möhren und Erbsen (beide mit einem Ergebnis von fast 50 ) , Mais (60) , Kürbis (74 ) und Pastinaken ( mit einem Score von 94 , fast so schlimm wie Weißbrot ) .
Abgerundet wird die Diät
Pair Ihren Gemüseverzehr mit einem bescheideneren Menge mageres Eiweiß , Obst und ungesättigte Fette aus verschiedenen Nüssen , Speiseöl und Samen. Kombinieren Sie Ihre Mahlzeiten mit anderen Makronährstoff -Typen ( Eiweiß und Fette) wird zu weiteren langsame Verdauung dienen , Ihnen zu helfen, die möglichen Auswirkungen auf den Blutzucker zu negieren. Ein paar qualitativ hochwertige Mahlzeiten , während noch nach einem veggie reich Diabetes-Diät -Ansatz , gehören Lachssteak mit Spinat und Tomaten-Salat , Flankensteak, serviert mit einer Süßkartoffel und Brokkoli, gegrilltes Hähnchen in Olivenöl mariniert und serviert mit Vollkornnudeln und eine Kohlsuppe und Truthahn serviert mit brauner Reis und Salat, Gurken , Spinat und Tomaten-Salat.
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