Kurkuma stammt aus einer Anlage aus der Familie Zingiberacae , so dass es ein Cousin der Ingwerpflanze . Die aktive chemische Komponente ist Curcumin . Als Gewürz wird in der Regel in herzhaften Gerichten verwendet und gibt eine reiche NahrungsgoldgelbeFarbe. Kurkuma ist in der ayurvedischen Medizin seit Jahrhunderten verwendet .
Diabetes Research
Forscher an der Naomi Berrie Diabetes Center an der Columbia University Medical Center herausgefunden, dass Mäuse, die mit Kurkuma behandelt wurden, hatten bessere Glukose -und Insulintoleranzund bessere Blutzuckerspiegel.
entzündungshemmende Wirkung
frühere Forschung im Zentrum hat gezeigt, dass Immunzellen, Makrophagen wurden im Fett gefunden Gewebe. Diese Zellen produzieren Zytokin -Moleküle , die Entzündungen verursachen in der Bauchspeicheldrüse und die Insulinresistenz . Die Forscher vermuten, dass Curcumin unterdrückt die Makrophagen , eine Senkung der Entzündungsreaktion .
Andere Verwendungen
Kurkuma ist seit langem in der Volksmedizin eingesetzt, um Entzündungen zu lindern , Wunden zu heilen und zu lindern Schmerzen. Curcumin ist mit einer kleinen, aber signifikanten Rückgang des Körpergewichts und der Fettgehalt in Verbindung gebracht , auch wenn der Kalorienverbrauch wird nicht geschnitten.
Vorsichtsmaßnahmen
Kurkuma wird in der Regel als sicher. Es gibt keine bekannten Toxizitäten, die mit Dosen von bis zu 12 Gramm täglich , auch wenn es in hohen Dosen Verdauungsstörungen verursachen. Leberprobleme haben in den Tieren hohe Dosen gesehen worden, aber keine Fälle bei Menschen gemeldet. Menschen mit Gallenblase Probleme sollten Kurkuma zu vermeiden, weil es ihre Symptome verschlechtern .
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