mit einem niedrigen glykämischen Index (GI ) Bereiten Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln . Viele Nahrungsmittel beeinflussen den Blutzuckerspiegel , aber einige Lebensmittel mit einem höheren GI wird der Blutzuckerspiegel mehr als Nahrungsmittel mit einem niedrigeren GI erhöhen. Bei der Planung einer Mahlzeit , wählen Sie Lebensmittel mit mittlerem oder niedrigem GI zu machen den Großteil der Mahlzeit. Zum Beispiel 100 Prozent Vollkornbrot, nicht-stärkehaltige Gemüse und viele Früchte haben einen niedrigen GI .
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Besuch GlycemicIndex.com um die GI- Datenbank, um den GI von Lebensmitteln, die Sie vorbereiten möchten, finden und essen. Lebensmittel mit einem GI-Wert von weniger als 55 haben einen niedrigen GI , Lebensmittel mit Werten zwischen 56 und 69 haben einen mittleren GI und Lebensmittel, über 70 haben einen hohen GI . Betrachten Sie die glykämische Last (GL) von Lebensmitteln , wie Sie Ernährung zu entscheiden . Der GL zeigt Kohlenhydrat Ebenen in einer Standard- Speisenausgabe mit GI . Ein GL unter 10 ist gering, zwischen 11 und 19 ist mittel und über 20 ist hoch.
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Bereiten mageres Fleisch , Geflügel und Fisch als Proteinquelle. Fügen Sie Eier, Hülsenfrüchte und fettfreie Milchprodukte in den Mahlzeiten. Versuchen Sie, eine Proteinquelle als 25 Prozent der jeder Mahlzeit gehören . Fleisch nicht über ein GI, so dass diese Lebensmittel nicht einen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel haben .
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Mit mehrfach ungesättigten oder einfach ungesättigten Fette in der Küche statt gesättigten und Transfettsäuren . Pflanzliche Öle wie Oliven- , Distel- oder Sonnenblumen eignen sich Speiseöle . Menschen mit hohem Blutzuckerspiegel haben oft ein höheres Risiko für Herzerkrankungen , was bedeutet, dass die Beschränkung der gesättigten Fettsäuren auf unter 7 Prozent der gesamten Kalorien ist klug. Trans-Fette (wie Margarine und Backfett ) sind eine gemeinsame Zutat in verarbeiteten Lebensmitteln und diese Fette den Cholesterinspiegel erhöhen
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Früchte und nicht- stärkehaltige Gemüse In den jeder Mahlzeit. . Bemühen Sie sich um eine Frucht zu jeder Mahlzeit und etwa 50 Prozent der jeder Mahlzeit als eine Zusammenstellung der nicht-stärkehaltige Gemüse.
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Serve bis zu 1 Tasse einer Vollkorn- Lebensmittel bei jeder Mahlzeit wie braun Reis , Wildreis , Vollkorngerste , Vollkornbrot, Haferflocken oder Vollkornnudeln .
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Suche in der Rezeptdatenbank an der American Diabetes Association Website , geeignete Rezepte , die den Blutzuckernicht erhöhen finden Ebenen.
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