Cholesterin ist eine weiche , wachsartige Steroid in die Blutbahn und in allen Zellen zu finden in den Körper. Sein Hauptzweck ist , Zellmembranen zu schaffen, aber es ist auch bei der Bildung von Hormonen , die Synthese von Vitaminen beteiligt, und es eine wesentliche Rolle bei anderen biologischen Funktionen spielt . Cholesterin wird im Körper hergestellt , kann aber auch über die Nahrung durch den Verzehr von Fleisch , Eier, Milchprodukte konsumiert werden. Hohe Cholesterinspiegel im Blut setzen die Menschen mit einem Risiko für Herzerkrankungen , die zu einem Herzinfarkt führen kann. Sie können Ihr Blut - Cholesterinspiegel durch den Verzehr einer cholesterinarme Ernährung, die reich an pflanzlichen Lebensmitteln und regelmäßige Bewegung
Pflanzensterole
Pflanzliche Sterole , auch bekannt als reduzieren. Phytosterole, sind fettähnliche Komponenten der Anlage , die etwa wie Membranen und handeln wie Cholesterin. Pflanzliche Sterole natürlich in allen pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Nüsse, Getreide, Hülsenfrüchte und Pflanzenöle kommen. Im Gegensatz zu Cholesterin, pflanzliche Sterole können nur über die Nahrung erhalten werden. Der Verzehr von Pflanzensterinen hilft den Blutcholesterinspiegel . Die häufigsten Arten von Pflanzensterinen sind Beta -Sitosterol, Campesterol und Stigmasterol .
Funktion
Überschüssiges Cholesterin im Blut verursacht Arteriosklerose, eine Anhäufung von Plaque in den Blutgefäßen , die zu Herzerkrankungen führen kann. Pflanzliche Sterole , auf der anderen Seite , geben Sie nicht in die Blutbahn . Sie auch langsam oder Stop- Aufnahme von Cholesterin im Körper , die bei der Senkung der Cholesterinspiegel und das Risiko für Herzerkrankungen hilft.
Ernährungsempfehlungen
Die American Heart Association empfiehlt bis 3 g Pflanzensterinen täglich, um den Cholesterinspiegel zu senken oder beizubehalten verzehrt werden , dass ca. 2g .
Nahrungsquellen
Pflanzliche Sterole sind natürlich in allen pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen wie Obst, Gemüse , Nüsse, Samen, Getreide und Pflanzenöle, sondern auch zu vielen verarbeiteten Lebensmitteln wie Säften , Müsli, Brot , Milchprodukte , Margarine und fettarmen Lebensmitteln hinzugefügt.
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