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Quiz:Ist Buchweizen ein Samen oder Getreide?

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Hier die Details:

Buchweizen ist weder ein echtes Getreide noch ein Samen, sondern ein Fruchtsamen. Echtes Getreide gehört zur Familie der Poaceae, zu der Weizen, Reis, Gerste, Hafer und Mais gehören, während Buchweizen zusammen mit Sauerampfer und Rhabarber zur Familie der Polygonaceae gehört.

Aufgrund seiner ähnlichen ernährungsphysiologischen Eigenschaften wird Buchweizen oft in die gleiche Gruppe wie Getreide eingeteilt und verwendet. Obwohl es kein echtes Getreide ist, wird es hinsichtlich seiner kulinarischen Verwendung und seines Nährwertprofils als solches betrachtet.

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