- Methämoglobin ist eine Verbindung, die durch Oxidation von Hämoglobin entsteht und nicht in der Lage ist, Sauerstoff richtig zu transportieren.
- Bestimmte Medikamente wie Sulfonamid, Anilin und Nitrate führen zur Bildung von Methämoglobin.
- In der Milch oder im Wurstwaren enthaltene Nitrite können ebenfalls zur Oxidation von Eisen führen, indem sie Methämoglobin bilden, das dem Baby eine bläuliche Farbe verleiht.
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