Vitamin K ist ein fettlösliches Vitamin, das für die Blutgerinnung unerlässlich ist. Es ist an der Synthese mehrerer Proteine beteiligt, die für die Bildung von Blutgerinnseln notwendig sind, darunter Prothrombin, Faktor VII, Faktor IX und Faktor X. Ohne Vitamin K können diese Proteine nicht synthetisiert werden und das Blut gerinnt nicht richtig.
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