Wie man die Dose unter Druck setzt

Sie benötigen:

- Ein Druckscanner

- Gläser mit Deckel und Bändern

- Ein Einmachtrichter

- Eine Kelle

- Ein Blasenentferner

- Ein Glasheber

- Ein Küchentuch

- Rezepte für die Druckdosierung

- Handbuch zur Druckdosierung zur Überprüfung der Sicherheitsmaßnahmen und spezifischer Anweisungen für Ihr Einkochmaschinenmodell.

Schritt 2:Bereiten Sie die Gläser vor.

- Überprüfen Sie die Gläser auf Risse oder Absplitterungen. Wenn das Glas Risse oder Absplitterungen aufweist, verwenden Sie es nicht zum Einmachen.

- Waschen Sie die Gläser in heißem Seifenwasser und spülen Sie sie gut aus.

- Stellen Sie die Gläser zum Trocknen auf ein Küchentuch.

Schritt 3:Bereiten Sie die Deckel vor.

- Überprüfen Sie die Deckel auf Risse oder Dellen. Wenn der Deckel Risse oder Dellen aufweist, verwenden Sie ihn nicht zum Einmachen.

- Waschen Sie die Deckel und Bänder in heißem Seifenwasser und spülen Sie sie gut ab.

- Legen Sie die Deckel und Bänder zum Trocknen auf ein Küchentuch.

Schritt 4:Füllen Sie die Gläser.

- Füllen Sie die Gläser mithilfe des Einmachtrichters mit den Lebensmitteln, die Sie einmachen möchten.

- Füllen Sie die Gläser nicht bis zum Rand. Am oberen Rand des Glases sollte ein Freiraum von etwa einem halben Zoll vorhanden sein.

Schritt 5:Luftblasen entfernen.

- Verwenden Sie den Blasenentferner, um eventuelle Luftblasen aus den Lebensmitteln zu entfernen.

- Wenn Luftblasen vorhanden sind, kann das Gargut nicht richtig gegart werden.

Schritt 6:Anbringen der Deckel und Bänder.

- Setzen Sie die Deckel auf die Gläser und schrauben Sie die Bänder handfest fest.

- Ziehen Sie die Bänder nicht zu fest an. Dies kann dazu führen, dass die Gläser während der Verarbeitung zerbrechen.

Schritt 7:Verarbeiten Sie die Gläser.

Befolgen Sie die Anweisungen in Ihrem Handbuch zum Einmachen von Druckdosen für die Verarbeitung von Gläsern und stellen Sie sicher, dass Sie über die richtige Menge Wasser verfügen und dass Sie die richtige Verarbeitungszeit und den richtigen Druck für die Lebensmittel verwenden, die Sie einmachen.

Schritt 8:Kühlen Sie die Gläser ab.

- Schalten Sie nach der Verarbeitung die Hitze aus und lassen Sie die Gläser 10 Minuten oder länger im Einmachgerät abkühlen, bis der Druck auf 0 fällt.

- Nehmen Sie die Gläser aus dem Einmachgerät und stellen Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Küchentuch.

Schritt 9:Überprüfen Sie die Gläser.

- Überprüfen Sie die Gläser nach dem Abkühlen auf Risse oder Undichtigkeiten.

- Drücken Sie auf die Mitte des Deckels. Wenn sich der Deckel frei auf und ab bewegen lässt, ist das Glas nicht verschlossen. Wenn dies geschieht, kühlen Sie den Inhalt sofort und überprüfen Sie den Artikel noch einmal, um sicherzustellen, dass keine potenziellen Risiken für die Lebensmittelsicherheit bestehen.

Schritt 10:Bewahren Sie die Gläser auf.

- Bewahren Sie die verschlossenen Gläser an einem kühlen, dunklen Ort auf.

- Konserven sind bis zu 1 Jahr haltbar.