Ja, Botulismus-Endosporen können durch Hitze zerstört werden. Sie sind sehr hitzebeständig, aber durch Kochen (100 °C oder 212 °F) für mindestens 10 Minuten werden die Endosporen zerstört. Aus diesem Grund erfordern Anweisungen zum Einmachen zu Hause immer das Kochen. In Abwesenheit von Sauerstoff, beispielsweise in verschlossenen Dosen, muss die Kochzeit auf 20–25 Minuten verlängert werden, um die Endosporen wirksam zu zerstören. Die hohe Hitze stört die Struktur und Zusammensetzung der Endosporen, insbesondere die Enzyme in der keimenden Endosporen, was zur Zellreplikation neuer Bakterienzellen führen könnte.
