Warum verursachen Zwiebeln Mundgeruch?

Zwiebeln sowie andere Mitglieder der Allium-Familie, darunter Knoblauch, Schalotten und Schnittlauch, enthalten Schwefelverbindungen, sogenannte Thiosulfinate und Sulfide. Wenn Zwiebeln geschnitten, gekaut oder zerdrückt werden, werden diese Verbindungen freigesetzt und kommen mit Enzymen im Speichel in Kontakt. Diese Enzyme wandeln sie in andere Schwefelverbindungen um, beispielsweise Schwefelsäure, die Mundgeruch verursachen können.

Der durch Zwiebeln verursachte Mundgeruch kann mehrere Stunden anhalten, da die Schwefelverbindungen langsam freigesetzt und vom Blutkreislauf aufgenommen werden. Manche Menschen verspüren nach dem Verzehr von Zwiebeln aufgrund der Reizung durch die Schwefelverbindungen auch ein leichtes Brennen im Mund und Rachen.

Um Mundgeruch nach dem Verzehr von Zwiebeln zu minimieren, können Sie einige Dinge tun:

- Trinken Sie viel Wasser, um die Schwefelverbindungen aus Mund und Rachen auszuspülen.

- Kauen Sie ein Stück Petersilie, Minze oder Kaugummi, um Ihren Atem zu erfrischen.

- Verwenden Sie ein Mundwasser, das Backpulver oder Wasserstoffperoxid enthält, um die Schwefelverbindungen zu neutralisieren.

- Vermeiden Sie es, rohe Zwiebeln auf nüchternen Magen zu essen, da dies den Mundgeruch verschlimmern kann.

- Wenn Sie vorhaben, Zwiebeln zu essen, achten Sie darauf, Ihre Zähne anschließend gründlich zu putzen und Zahnseide zu verwenden.

Wenn Sie nach dem Verzehr von Zwiebeln unter anhaltendem Mundgeruch leiden, sollten Sie mit Ihrem Zahnarzt oder Arzt sprechen, um andere mögliche Ursachen auszuschließen.