Was ist eine Malzallergie?

Malzallergie ist eine allergische Reaktion auf Malz, einen aus Gerste gewonnenen Getreideextrakt. Es kommt häufig in Bier, Whisky, Brot und verschiedenen verarbeiteten Lebensmitteln vor. Personen, die gegen Gerste oder Weizen allergisch sind, können auch gegen Malz allergisch sein, da es ähnliche Proteine ​​enthält.

Symptome Malzallergien können leicht bis schwer sein und umfassen:

- Hautausschläge, Nesselsucht und Juckreiz

- Schwellung von Gesicht, Lippen, Zunge oder Rachen

- Schwierigkeiten beim Atmen oder pfeifende Atmung

- Bauchschmerzen, Übelkeit oder Erbrechen

- Durchfall

- Kopfschmerzen oder Schwindel

Diagnose Eine Malzallergie erfordert eine gründliche Untersuchung der Symptome, der Krankengeschichte und eines Allergietests. Zur Bestimmung des spezifischen Allergens, das die Reaktion auslöst, können Haut-Prick-Tests oder Blutuntersuchungen durchgeführt werden.

Management Die Behandlung einer Malzallergie konzentriert sich in erster Linie auf die Vermeidung malzhaltiger Lebensmittel und Getränke. Personen mit einer bekannten Malzallergie sollten die Lebensmitteletiketten sorgfältig lesen und beim Verzehr von Produkten vorsichtig sein, die Gersten- oder Weizenderivate enthalten können. In schweren Fällen können Einzelpersonen zur Notfallbehandlung allergischer Reaktionen Adrenalin-Autoinjektoren (EpiPens) verschrieben werden.

Für Personen mit einer Malzallergie ist es wichtig, ärztlichen Rat einzuholen und einen Allergie-Aktionsplan zu erstellen, um eine schnelle Behandlung möglicher allergischer Reaktionen sicherzustellen.