Während Menschen nicht gegen Wasser selbst allergisch sein können, können sie gegen Verunreinigungen oder Schadstoffe im Wasser allergisch sein. Manche Menschen reagieren beispielsweise allergisch auf bestimmte Chemikalien wie Chlor oder Fluorid, die der öffentlichen Wasserversorgung zur Desinfektion und Fluoridierung zugesetzt werden. Andere reagieren möglicherweise allergisch auf Mikroorganismen oder Schadstoffe in kontaminierten Wasserquellen. Diese Allergien äußern sich als Hautreaktionen, Atemprobleme oder Verdauungsprobleme bei Kontakt oder Einnahme des Wassers.