Woraus besteht ein Lebensmittelallergietest?

Der Lebensmittelallergietest besteht aus einer Kombination von Methoden zur Identifizierung spezifischer Lebensmittel, die bei einer Person eine allergische Reaktion auslösen. Zu diesen Methoden gehören:

1. Pricktest:Dies ist die am häufigsten verwendete Methode für Allergietests. Eine kleine Menge Allergenextrakt wird auf die Haut aufgetragen, meist auf den Unterarm. Anschließend wird mit einer kleinen Nadel in die Haut gestochen, damit das Allergen eindringen kann. Liegt eine Allergie vor, bildet sich innerhalb von 15–20 Minuten an der Einstichstelle eine erhabene, juckende Beule (Quaddel).

2. Bluttest (Immunglobulin E- oder IgE-Test):Dieser Test misst die Menge spezifischer IgE-Antikörper im Blut. IgE-Antikörper werden vom Immunsystem als Reaktion auf ein Allergen produziert. Ein hoher Spiegel an IgE-Antikörpern, die für ein bestimmtes Lebensmittel spezifisch sind, kann auf eine Allergie gegen dieses Lebensmittel hinweisen.

3. Orale Nahrungsmittelprovokation:Bei diesem Test wird unter kontrollierter ärztlicher Aufsicht eine kleine Menge des vermuteten Allergens verzehrt. Sie wird in der Regel durchgeführt, wenn Haut-Pricktests und Bluttests keine eindeutigen Ergebnisse liefern oder wenn eine Reaktion auf ein bestimmtes Lebensmittel vermutet, aber nicht bestätigt wird. Der Test wird in schrittweise steigenden Dosen des Lebensmittels durchgeführt, wobei sorgfältig auf etwaige allergische Reaktionen überwacht wird.

4. Eliminationsdiät und Nahrungsmittelprovokation:Dabei wird das vermutete Allergen für einen bestimmten Zeitraum (in der Regel 2–4 Wochen) aus der Nahrung eliminiert und dann wieder eingeführt, um zu sehen, ob erneut Symptome auftreten. Diese Methode kann bei der Erkennung von Nahrungsmittelallergien hilfreich sein, wenn Haut-Prick-Tests und Blutuntersuchungen nicht aussagekräftig sind oder nicht durchgeführt werden können.

Die Wahl der Tests hängt von den spezifischen Umständen, Symptomen und der Krankengeschichte des Einzelnen ab. Es ist wichtig zu beachten, dass Lebensmittelallergietests von einem qualifizierten medizinischen Fachpersonal durchgeführt werden sollten, um eine genaue Interpretation der Ergebnisse und eine angemessene Behandlung von Allergien sicherzustellen. Selbsttests oder der Versuch, Nahrungsmittelallergien ohne entsprechende ärztliche Anleitung zu diagnostizieren, werden nicht empfohlen.