Über Lebensmittelfarbe Allergie-Symptome

Lebensmittelfarbe , die beide in verpackten Lebensmitteln und dass in Restaurants serviert wird, dient mehreren Zwecken . Farbe macht Lebensmittel mehr attraktiv und ansprechend. Es fungiert als eine Markierung auf bestimmte Lebensmittel , Getränke und Süßigkeiten, wie Lutscher und Eis am Stiel zu identifizieren. Obwohl selten , kann Lebensmittelfarbe Neben allergische Reaktionen bei Kindern und Erwachsenen , vor allem diejenigen, die allergisch auf Aspirin verursachen. Typen

Lebensmittelfarbstoffe enthalten FD & C Gelb Nr. 5 ( Tartrazin ) , Karmin , Annatto , Gelb Nr. 6 ( Sunset Gelb) , Rot Nr. 2 ( Amarant ) und Blau -Färbung No.1 ( brillant blau FCF ) . Lebensmittelfarbe kann entweder natürlich oder synthetisch sein .
Bedeutung

Eichfarbzusätzesind für die Verwendung in Lebensmitteln in zwei Formen, " Farbstoffe ", die sich in Wasser auflösen oder " verfügbar Seen ", einem wasserlöslichen Farbstoff der Formel . Red Dye No.2 ist die am meisten anerkannte .
Identification

Durch US-amerikanische Food and Drug Administration Vorschriften enthalten Auflistung der Lebensmittelfarbe verwendet Zutat Etiketten . Wortlaut kann Lebensmittelfarbe hinzu, künstliche Aromen und natürliche Farben enthalten.
Effects

Coloring kann Nesselsucht verursachen , Jucken der Haut , Hitzegefühl, Muskel-und Gelenkschmerzen , Müdigkeit und Asthma auslösen . Moderate Reaktionen sind Schwäche , Verhaltens-und Stimmungsschwankungen, Migräne und Attribut auf Aufmerksamkeits-Defizit- Störung (ADS ) . Es kann auch dazu führen, Anaphylaxie.
Überlegungen

Wenn eine allergische Reaktion tritt nur mit vorbereiteten Speisen oder beim Essen in Restaurants, einen Arzt oder ein Bord-zertifiziert Allergologe . Halten Sie ein Ernährungstagebuch . Notieren Sie sich die Lebensmittel, die eine Reaktion hervorgerufen haben könnten.
Prävention /Lösung

Vermeiden Sie bereit Getreide , Gelatine, Pudding, Backwaren, Fruchtgetränke und Limonaden . Betrachten Sie die Feingold -Diät, die eine diätetische Ansatz, um die Menge der Zusatzstoffe und Konservierungsmittel in der Ernährung des Menschen zu begrenzen.