Alternative Mehle

Weizen Allergien sind eine der acht Gruppen von Lebensmittelallergien von der Food and Drug Administration eingestuft. 1 in 133 Amerikaner hat Zöliakie, eine genetische Unverträglichkeit von Weizengluten . Mehle von Weizen oder Gluten nicht erforderlich Mischen mehrerer Arten , um optimale Ergebnisse zu erzielen. Brown Reismehl

von unpolierten Naturreis gemacht , kann es allein zur Verdickung von Soßen und Suppen oder in Kombination mit anderen Mehl zum Backen verwendet werden. Kaufen Sie in kleinen Mengen und in den Kühlschrank ; es verdirbt schnell .
Buchweizenmehl

kein Getreide ist, sondern ein Verwandter von Rhabarber, ist reich an Eiweiß Buchweizenmehl . Vom Boden aus Buchweizengrütze besteht, ist es häufig verwendet, um japanische Soba-Nudeln und Pfannkuchen zu machen.
Qunioa Mehl

Als komplettes Protein , enthält Quinoa Mehl der perfekte Balance zwischen Vitamine, Mineralstoffe und Aminosäuren. Es spendet Feuchtigkeit beim Backen und ist die am wenigsten wahrscheinlich Mehl , um eine allergische Reaktion hervorrufen.
Sojamehl

aus gerösteten gemahlenen Sojabohnen hergestellt , ergänzt Sojamehl einen Proteinschub Backwaren, kann als ein dicker und mit Wasser vermischt macht Sojamilch verwendet werden.
Tapioca Mehl

aus der Maniok -Pflanze gewonnen , seine Einsatzgebiete reichen von Zartbackwaren verbindliche Pharmazeutika. Wenn es schwer zu finden , überprüfen Sie einen asiatischen Markt.