Wie zu erkennen und zu vermeiden tyramines in Essen

Mr. Turtledove entdeckte er eine Empfindlichkeit , um etwas als " tyramines . " Das ist wie eine Allergie , aber es ist nicht als eine echte Allergie . Aus biochemischer Sicht , sind diese Aminosäuren ( Proteine) , die eine gewisse Molekülabbau erfahren haben . Sie sind unvollständig. In menschlicher Hinsicht , sind sie "gealtert " proteins.The Symptome von Tyramin Empfindlichkeit sind Kopfschmerzen ( manchmal so stark , um zu Lähmungen und Migräne -like) , Hautempfindlichkeit , Übelkeit, Bluthochdruck und in einigen Fällen , Erbrechen. Für diejenigen von uns, die mit dieser Erkrankung zu kämpfen , kann essen tyramines leicht ruinieren ein paar days.So , wie können wir erkennen und vermeiden tyramines in unserer Nahrung ? Hier ist eine Grundierung auf dem Thema. Um gegen die Wirkung der tyramines wehren . Anleitung
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Sie Ihren Arzt und besprechen dieses Konzept mit ihm oder ihr . Sie müssen wirklich die Anleitung von einem Arzt bei der Bestimmung , wenn diese Störung hat , ja , auf dich .
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Wenn Sie vermuten, dass Sie eine Tyramin- Empfindlichkeit haben , halten Sie ein Ernährungstagebuch . Notieren Sie alles, was Sie essen, ob es scheint verdächtig oder nicht. Cross-Check , dass die Liste mit allen Reaktionen, die Sie beobachten. Entwickeln Sie Ihre eigene Liste von Tyramin -basierte Lebensmittel, die Sie reagieren .
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Wenn es um Essen geht, sehen Sie das Wort " alt" als dein Feind, nicht als dein Freund. Es ist die Alterung von Proteinen, die tyramines schafft . Denken Sie daran , dass ein Lebensmittel , die frisch verzehrt wird, kann in Ordnung sein , aber nicht , nachdem sie sich nach einer gewissen Zeit saß . In der Regel im Kampf gegen tyramines " FRESH " ist dein Freund!
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Erkenne, dass das, was ein Tyramin Leid beeinflussen können sich nicht auf eine andere. Sie haben zu Versuch und Irrtum , um kommen zu Ihrer eigenen Tyramin- Liste zu erstellen. Es braucht Zeit und scharfe Beobachtung . In der Zwischenzeit .
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Vermeiden Alter von Fleisch. Alles, gebeizt , gealtert, fermentiert, mit Chemikalien verarbeitet , gesalzen , getrocknet oder verdorben ist zu vermeiden. Denken Sie daran , dass die Alterung in Fleisch können variieren, so dass eines Tages ein bestimmtes Produkt zu sein scheint in Ordnung, aber eine Menge Schmerzen ein paar Tage später zu bringen. Seien Sie sehr vorsichtig mit verpackten Mittagessen verarbeitet Fleisch. Leber kann in tyramines hoch sein. Alle diese sind oben auf der Liste für tyramines . Forschungs jede nicht- Frischfleisch Produkte aufmerksam.
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Vermeiden reifem Käse . Auch hier muss alles gebeizt , gealtert, fermentiert, verarbeitet mit Chemikalien , gesalzen oder verdorben vermieden werden. Wenn Sie gerne Käse, halten Sie sich leicht oder un- Alter von Sorten wie "mild" Käse, Hüttenkäse , Ricotta , Frischkäse und Mozzarella-Käse .
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Vermeiden einige Früchte und Gemüse. Avocados , Bananen, Bohnen , Feigen, einige Sorten von Pflaumen, Sojabohnen und Tofu sollten vermieden oder minimiert werden . Seien Sie vorsichtig mit Sauerkraut.
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Vermeiden Sie bestimmte alkoholische Getränke . Bier, Wein, Bier , Port, Wermut, und Sherry sind alle im Alter von Proteinprodukte . Seien Sie sehr vorsichtig , da diese eine massive Tyramin sehr schnell Kopfschmerzen verursachen .
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Vermeiden Sie bestimmte andere Lebensmittel. Bouillonwürfel sind hoch in diesen Chemikalien . Watch out für andere Lebensmittel, reifer Käse, wie Brot und Cracker enthält . Viele Suppen haben diese Zutaten in ihnen. Lesen Sie die Etiketten . Produkte aus Hefe -Extrakte sind hoch in tyramines als gut, ebenso wie Sojasauce basierten Produkten.