Corn Free & Weizen-freien Diät

Für Menschen mit Zöliakie , die Vermeidung Weizen ist ein notwendiger Bestandteil des täglichen Lebens. Eine Weizenallergie ist schwierig in Amerika , da die überwiegende Mehrheit von Konsumgütern Weizenmehl oder Weizen Additive enthalten. Beim Abheben der gleichzeitig Weizen und Mais , wird die Auswahl der Alternativen noch dünner , wenn auch nicht unmöglich. Reis ist dein bester Freund , wie auch die Dutzende von alternativen Mehle vergessen , die auf der ganzen Welt zu finden sind. Reis

Weizen und Mais sind die Basis der meisten Kohlenhydrate in der amerikanischen Diät , darunter die meisten Nudeln, Müsli, Brot , Kekse, Plätzchen und Kuchen , müssen Sie den Einsatz von alternativen Kohlenhydrate wie machen Reis. Reis ist eine vielseitige Alternative zu Weizen und Mais , wie es in einer Vielzahl von Möglichkeiten, einschließlich salzigen , süßen und auch als Getränk verwendet werden. Reis ist das Grundnahrungsmittel Kohlenhydrate für Millionen von Menschen auf der ganzen Welt , hauptsächlich in Asien. Es gibt unendlich viele Möglichkeiten, Reismehl zu verwenden, und es kann für Weizenmehl in Ihre Lieblingsrezepte ersetzt werden. Sie können Reisnudeln , Reis Nudeln, Reis Süßigkeiten, Reis-Cracker und Kuchen in vielen Supermärkten im ganzen Land zu finden.
Alternative Mehle

Abgesehen von Reismehl, gibt es Dutzende von alternativen Körner vorhanden , die anstelle von Weizen-oder Maisstärke verwendet werden können . Tapioca Mehl, Quinoa , Kartoffelmehl, Kichererbsenmehl, Sorghummehl und Sojamehl , um nur einige zu nennen können in einer Vielzahl von Rezepten anstelle von Weizenmehl verwendet werden. Bei der Verwendung von alternativen Mehle für backen, ist es wichtig zu wissen, dass ihre Eigenschaften entweder gut oder ein bestimmtes Rezept zu folgen ; die meisten alternativen Mehle fehlt die strukturelle Basis von Gluten (offenbar ) und brauchen daher einen Ersatz. Der übliche Austausch ist eine mehlartige Pulver als zanthum Gummi, die in der Regel neben den alternativen Mehle bei Ihrem Lebensmittelmarktgefunden werden bekannt.
Lurkers

Aufenthalt weg von Brot, Nudeln und wird Mais-Chips nicht garantieren, dass Sie vollständig zu vermeiden Weizen und Mais haltige Produkte gibt es überall und lurkers müssen Sie darauf achten , wenn alles, was Sie lesen die Zutaten von voll Essen, oder fragen ( Betonung liegt hier ) die Kellnerin oder Kellner , wenn es irgendein Mehl in der Suppe , die Sie bestellen . Vor der Bestellung einen Salat , fragen Sie nach , ohne Croutons und höflich informieren, dass Sie allergisch auf Weizen . Das Wort Allergie wird ein Signal, dass Sie nicht in der High-Wartung sind zu senden , sondern wollen nicht in einen Schockzustand zu gehen. Weizen und Mais kann unter verschiedenen Namen , einschließlich Weizenstärke , Malz -, Malz- Aroma , Weizen und Mais Dextrin gefunden werden. Denken Sie daran , dass alle Lebensmittel, die Soja-Sauce wird Weizen enthalten , und die meisten Dosensuppen enthalten Weizen-oder Maismehlals Verdickungsmittel . Es gibt Mais lurkers in Lebensmitteln sowie alle Maisstärken , Maissirup , Dextrose , Glucose (in vielen Flaschen Säfte gefunden) , und absolut alles, was High Fructose Corn Sirup, der in der verpackten Lebensmittelindustrie ist die häufigste Süßstoff enthält, verwendet .
Erhöhte Obst und Gemüse

Wenn es ein Vorteil (abgesehen von nicht mehr krank zu sein für diejenigen, die intolerant sind gluten ) zu sein weizenfrei, ist es , dass durch übliche Mangel an Alternativen in vielen Situationen sind Sie gezwungen, mehr Obst und Gemüse essen, Die üblichen Lebensmitteln, die in der Ernährung der Weizen Gesellschaft fehlt . Durch die Beseitigung alle Weizen-und Maisprodukteaus Ihrer Ernährung können Sie mit wenigen verarbeitete und verpackte Lebensmittel, die in der Regel sind nicht die gesundheitsbewusste Wahl gelassen werden .