Was heißt es , wenn eine Person eine Gluten-Allergie

Für manche Menschen stellt Gluten ein Problem. Gluten ist ein Protein in Weizen, Roggen und Gerste . Es erscheint in einer Vielzahl der Produkte: von Brot und Backwaren Sojasauce und Lippenbalsam . Menschen empfindlich auf Gluten leiden im Allgemeinen entweder von einer Gluten-Allergie oder Gluten -Unverträglichkeit. Was ist ein Name?

Gluten -Allergie wird manchmal auch als " Weizenallergie ", sondern , weil es viele verschiedene Proteine ​​in Weizen eine Person allergisch auf sein " Weizenallergie " ist nicht korrekt . Einige Leute fälschlicherweise beziehen sich auf Intoleranz Gluten-Allergie Gluten , aber sie sind nicht das gleiche.
Gluten-Allergie

Glutenallergie , wie andere Nahrungsmittelallergien, ergibt sich aus dem Körper Immunsystem identifiziert eine bestimmte Substanz als schädlich. In Gegenwart eines solchen Stoffes reagiert das Immunsystem Antikörper produzieren Immunglobulin E ( IgE) . Diese Antikörper führen zur Schaffung von Histamin, das in den bekannten Systemen der Allergie . Ergebnisse: Hautausschläge, geschwollene Zunge und Anaphylaxie
Gluten-Intoleranz

Die National Institutes of Health listet andere Namen für Gluten-Unverträglichkeit Zöliakie oder Sprue . Gluten-Intoleranz ist eine andere Form der Glutenunverträglichkeit . Es ist jedoch keine Allergie . In Gegenwart von Gluten, ist eine gluten intolerant Person keine Antikörper erzeugen; sondern der Körper selbst angreift , Schadensprojektile im Dünndarm als " Zotten ", um sich von Gluten zu schützen.
Diagnose

Wenn Sie glauben, Sie haben eine gluten Allergie oder Intoleranz, kann Ihr Arzt Bluttests durchführen, um festzustellen, ob Ihr Körper produziert Antikörper . Eine Biopsie kann bestimmen, ob Ihr Dünndarm Anzeichen von Schäden, die durch Gluten -Intoleranz verursacht .
Behandlung

Die einzige Behandlung für eine Gluten-Allergie oder Unverträglichkeit ist eine streng gluten freie Diät. Dies bedeutet zu lernen, Lebensmittel-Etiketten zu lesen und die Vermeidung von Produkten, die eine beliebige Menge von Weizen, Roggen oder Gerste .