Lebensmittel, die Zitronensäure

Zitronensäure ist eine gemeinsame Zusatzstoff in vielen Lebensmitteln . Es hat eine breite Palette von Anwendungen, einschließlich der Erhaltung , fügte Säure und Geschmacksverstärker . Natur Origins

Wie der Name schon sagt, Zitronensäure in Zitrusfrüchten . Es wird auch in Beeren , Ananas , Tomaten und Peperoni gefunden. Alle Säfte aus diesen Früchten oder Gemüse hergestellt würde auch die Säure enthalten .
Additives

Viele Obstkonserven und Konfitüren Zitronensäure enthalten , um den Geschmack hinzufügen. Fruchtgeschmack alkoholfreie Getränke und Eis enthalten auch das Additiv . Zitronensäure wird häufig als Konservierungsmittel in Tiefkühl-und Convenience-Produkte verwendet .
Fermentation

Zitronensäure wird manchmal als ein Katalysator für die Gärung eingesetzt. Es wird als ein Bestandteil in Wein, Sauerteigbrot und einige Käsesorten verwendet .
Ethnic Foods

Mahlzeiten reich an Zitronensaft und Tomaten enthalten viel Zitronensäure. Dazu gehören viele griechische und italienische Gerichte. Indische oder Middle -Eastern Lebensmittel kann auch Zitronensäure, abhängig von den Obst und Gemüse in der Schale verwendet .
Warnung

Viele Menschen leiden unter einer Nahrungsmittelunverträglichkeit zu Zitronensäure Säure. Die Symptome können Magenkrämpfe , Blähungen Schmerzen oder Hautausschläge sind . Diejenigen, die von dieser Empfindlichkeit leiden, sollten darauf achten, Zutat Etiketten Bewertung Zitronensäure zu vermeiden.