Wie Food Allergens verwalten

Über ein in 25 Menschen eine Nahrungsmittelallergie . Die meisten Menschen entwickeln Allergien früh im Leben , und viele sogar entwachsen ihnen über die Zeit. Lebensmittel-Allergien auftreten, wenn Ihr Immunsystem reagiert auf eine Substanz in einem Lebensmittel , die Ihren Körper Ansichten als schädlich. Dies löst eine Folge von Ereignissen in Ihrem Körper . Allergie- Symptome können innerhalb von Minuten auftreten und leichte bis schwere oder sogar lebensbedrohliche im Fall von Anaphylaxie . Mehr als 160 Lebensmittel-Allergien sind bekannt, aber nur acht Nahrungsmittel verursachen 90 Prozent aller Lebensmittel - allergischen Reaktionen. Diese sind Milch, Eier, Erdnüsse, Nüsse , Fisch , Schalentiere , Soja und Weizen. Anleitung
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Kennen Sie die Symptome. Nahrungsmittelallergie Symptome in der Regel innerhalb von ein paar Minuten. Jedoch können einige bis zu zwei Stunden dauern , nachdem eine Person mit dem Allergen ausgesetzt war , zu zeigen . Allergische Reaktionen können sein: Nesselsucht, Hautrötung oder Hautausschlag , Kribbeln oder juckende Gefühl im Mund , Schwellungen im Gesicht , Erbrechen, Durchfall , Bauchschmerzen, Husten oder Atemnot, Schwindel, Schwellungen des Rachens oder der Stimmbänder , Atembeschwerden oder Verlust des Bewusstseins .
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Sie einen Termin mit einem registrierten Ernährungsberater (RD) . Ein RD ist ein Ernährungsexperte , die Ihnen helfen zu erkennen, welche Lebensmittel sind sicher zu essen und wie man am besten Lebensmittel, die eine Reaktion hervorrufen können, zu vermeiden . Ein RD kann auch helfen, die Ernährungslückenaus Entfernung von Allergenen aus der Nahrung zu füllen .
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über Inhaltsstoffe in Lebensmitteln lernen . Die US Food and Drug Administration (FDA) hat den Auftrag, dass Lebensmittelunternehmen geben auf Produktetiketten , wenn eine der acht wichtigsten Allergene in der Nahrung gefunden . Wenn Sie ein anderes als eines der acht -Allergie haben , kann eine RD Ihnen zeigen, wie Zutat Etiketten weiter zu lesen. Dies ist wichtig, da viele Allergene gehen von mehr als ein Name .
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lesen Sie immer die auf den Etiketten aufgeführten Zutaten , weil die Hersteller die Inhaltsstoffe von Lebensmitteln können ohne Ankündigung geändert werden. Seien Sie sich bewusst der Bestandteile kosmetischer Produkte als gut, da diese gemeinsame Allergene wie Milch, Eier , Weizen und Nüssen enthalten.
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Stellen Sie Fragen . Beim Essen in einem Restaurant , teilt der Server Ihrer Allergie und bitten, dass besondere Vorsicht geboten , wenn Ihr Essen zubereitet wird. Dies ist wichtig, da viele Lebensmittel sind auf den gleichen Flächen zubereitet oder mit den gleichen Utensilien , die zu Kreuzkontaminationen führen kann. Querkontamination kann auf Allergene landen in Gerichte, die nicht haben, sollten sie zu führen .
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andere Ihrer Nahrungsmittelallergie zu informieren, damit sie wissen, was zu tun ist , wenn Sie eine Reaktion haben . Die Sensibilisierung kann auch helfen, senken Sie Ihre Risiko einer Exposition gegenüber Allergenen . Wenn andere wissen, dass Sie eine Allergie haben , sind sie wahrscheinlich, wenn diese Gerichte bringen , um Funktionen zu prüfen.
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Haben Sie einen Plan . Mild Allergie-Symptome kann sich noch verschärfen , wenn nicht sofort behandelt. Tragen Sie Ihre Adrenalin -Autoinjektor mit Ihnen zu allen Zeiten. Ein Adrenalin -Autoinjektor ist ein Medikament, bei Notfällen bis sehr schwere allergische Reaktionen zu behandeln injiziert. Beispiele von Adrenalin Auto- Injektoren sind Epipen und Twinject . Ernsthafte Komplikationen können vermieden werden, wenn Epinephrin wird während der frühen Anaphylaxiesymptome verabreicht. Wenn die Symptome fortschreiten , rufen Sie 911 oder sofort gehen Sie zu einer Notaufnahme .